Viñas relativamente jóvenes, 18 años, de la variedad Tempranillo, están situadas en la finca La Planta, ésta tiene una particularidad muy especial, sus suelos son arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentarse a menos de un metro de superficie, otra singularidad es su altitud de alrededor de 900 mts.Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y a continuación se despalillan, las uvas son encubadas en pequeños depósitos de acero inoxidable, se mantienen unos días en frío, con una posterior fermentación alcohólica a unos 25º C.La ligera crianza en barricas de roble francés y americano durante 6 meses hace que sea un vino lleno de fruta pero con madurez y elegancia.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN:Ribera del Duero
| PRODUCTOR: |
Arzuaga Navarro |
Color rojo cereza, capa alta con reflejos violáceos. En nariz, aromas plenos de vida y frescor, frutosidad alta (moras, casis) con toques de tostados de maderas nobles. Las sensaciones encontradas en nariz son un prólogo perfecto para una boca aterciopelada y sabrosa.La frutosidad (juventud) tiene un balance perfecto con la elegancia (envejecimiento en madera) Se trata de un vino joven con una madurez y redondez para dar una complejidad llena de matices.El maridaje perfecto es con carnes a la brasa, pero lo consideramos un “todoterreno” por su frutosidad y elegancia.