Una vez alcanzada la madurez óptima, las uvas 100% Merlot son recogidas y después del despalillado, tras un corto período de tiempo de maceración en frío, se someten al método tradicional de sangrado. El mosto fermenta a 16º C, conservando así todos los sabores y aromas de la uva. Vino rosado elaborado con mosto flor de Merlot y en menor proporción de Cabernet Sauvignon procedentes ambos de una meticulosa selección de nuestros mejores viñedos de Salas Altas. Las uvas en su punto optimo de madurez, maceran durante varias horas para extraer así un mosto rico en aromas frutales y de un color rojo que caracteriza nuestro rosado. Después de ser limpiado estáticamente y fermentado a suaves temperaturas se preserva la fruta como principal característica del vino en nariz, que junto con un buen volumen en boca consigue un vino con un equilibrio muy atractivo.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN:Somontano
Vino de aspecto cristalino y color rojo frambuesa con matices azulados.En nariz es un vino denso y frutal con claros aromas que recuerdan a caramelo de fresa, golosinas , frutos rojos frescos combinado con matices florales.En boca es sabroso, fresco y amplio con un buen carácter frutal, la acidez está muy integrada y equilibrada destacando su estructura, potencia y grasa en boca.