Elaboración en depósitos de acero inoxidable, con maceración con los hollejos durante 12 días. 6 meses en barricas nuevas de roble americano (60%) y francés (40%) y 6 meses en botella.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN:V.T. de Castilla
De color rojo de cereza madura. Su nariz es a ciruelas y frutas rojas con notas de tabaco y vainilla.. En boca está vivo, aterciopelado con taninos suaves. El sabor que queda en nuestro paladar es de frutas rojas con recuerdos de regaliz y menta. Siendo tan suave, es perfecto para tomar con tapas, pero también combina muy bien con todas las carnes rojas y el cordero asado.