Devanceiros licor café es elaborado a partir de una receta tradicional del saber popular. Para su elaboración se utiliza 100% aguardiente de orujo, café de tueste natural de la variedad Arábica, mas aromática y suave, y una combinación de especias entre las que podemos citar la nuez moscada o la naranja.
Las claves para la elaboración del licor café son la selección de la variedad arábica, un tueste preciso en su justa medida y el tiempo exacto de maceración, ni muy corto, ya que el aguardiente no absorbería el calor y los aromas del café, pero tampoco muy largo ya que ha llegado un momento, el café aporta demasiada acides al licor.