Valserrano Crianza 2007

Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo 90% y Mazuelo 10%. Maceración en frío y fermentación con temperatura controlada, para conservar en todo lo posible los aromas frutales de la uva y obtener la mejor extracción de color. Crianza de 17 meses en barricas de roble americano y francés, y mantenimiento de unos meses en depósitos para conseguir un buen ensamblaje de los vinos, antes de su embotellado.

Color: Rojo rubí de capa media-alta. En el borde de la copa tonos “cardenalicios” de poca evolución.  Aroma: Intensos y elegantes a frutos rojos maduros, como grosellas, moras… Recuerdos de maderas tostadas y fondos lácticos.  Boca: Potente en el ataque. Nos recuerda los frutos rojos y los tonos tostados que acompañaban en nariz. Taninos potentes pero aterciopelados. Largo, untuoso, elegante y fresco en el retrogusto.