Envejecido en botas de roble americano en nuestras bodegas de Jerez a través del sistema de solera y criaderas. El clima del que goza la zona del Jerez es cálido, al ser una de las regiones vinícolas más meridionales de Europa. Los veranos suelen ser muy calurosos –especialmente cuando sopla el seco viento de levante- aunque su proximidad al océano Atlántico y los vientos de poniente suelen atemperar el ambiente, aportando frescor y humedad procedente del mar.Es destacable el gran número de horas de sol que reciben los viñedos, alrededor de 3.000 horas al año, y la relativamente alta pluviosidad de la zona, con alrededor de 600 litros de media anual.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN:Jerez-Manzanilla
| TIPO DE UVA: |
Pedro Ximénez |
Color oro oscuro, con reflejos caqui. Penetrantes aromas secos a frutos secos. Inmenso sabor a nougat, pasas y chocolate amargo.