Bodegas y Viñedos del Mediterraneo es propiedad de las Bodegas Castaño.Bodegas y Viñedos del Mediterráneo elabora dos vinos bajo la marca Altos del Cuadrado, dos vinos con un único denominador común, el Monastrell aunque en el copage de Altos del Cuadrado VVV encontramos Petit Verdot, una uva que se ha adaptado perfectamente en esta zona y en Altos del Cuadrado Syrah y Cabernet Sauvignon .
DENOMINACIÓN DE ORIGEN:Jumilla
| PRODUCTOR: |
Bodegas y Viñedos del Mediterraneo |
| TIPO DE UVA: |
Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon |
Fermentado en depósito y criado 4 meses en barricas de roble Francés y Americano. En nariz destacan ciertas notas de chocolate y vainilla con un fondo ligeramente tostado. En boca aparecen notas de maduración sin ser pesadas envueltas en un tanino marcado.