El mosto fue obtenido mediante el sistema tradicional de Sangrado, permaneciendo con los hollejos durante 24 horas. Fermentado en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlad de 18o C durante 21 días.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN:V.T. de Castilla
Color a guinda, brillante e intenso, muy atractivo. Aroma a fresas y melocotón maduro, con notas de plátano. En boca es cálido y delicado, seco, aterciopelado y con una buena estructura, y con un intenso retrogusto a frutas maduras.