Avanthia Godello 2010

Alistair Gardner, un enólogo de Nueva Zelanda, ha creado Avanthia Godello de la variedad indígena de Godello, utilizando la tecnología punta para poder expresar lo mejor de esta variedad y de las tierras de donde procede. Las uvas se vendimian en a mano, en pequeñas cestas para evitar los daños en la fruta, para evitar daños en la fruta. Se seleccionan sólo las mejores uvas. Se fermenta en barricas de roble francés de gran tamaño (500-600L); el proceso de crianza es de 7 meses y se lleva a cabo en el mismo tipo de barricas.

Potente e inconfundible, este atrevido y musculoso blanco ofrece un interior maduro de piña, mango y miel, enmarcado por vainilla tostada y especias exóticas. La acidez es casi dulce como una naranja valenciana madura, pero proporciona equilibrio a este rico vino. No es típico, pero impresionante. Para beber ahora y hasta el 2015.