Vinificado con mosto limpio, separado en tres lotes diferentes y utilizando tres diferentes filtros de levaduras seleccionadas: D/47, Montrachet y nativa. Fermentado y envejecido en barrica francesa por un año, el 40% de este vino es sometido a fermentación maloláctica. Las uvas son originarias del Valle de Casablanca. El vino permanece en su barrica original por un año, adoptándose el sistema de "batonnage" una vez al mes para acentuar los aromas mantequillados y la complejidad que caracterizan la mezcla de sabores y aromas delicados de frutos tropicales. Corposo y cremoso en el paladar medio y muy complejo. Es uno de los pocos blancos chilenos que mejorará con los años. La cosecha 1998 fue seleccionada como CAMPEON MUNDIAL DE CHARDONNAY por SLOW FOOD, Italia, luego de degustaciones llevadas a cabo en 26 ciudades alrededor del mundo, transmitido en vivo por la televisión de la BBC, en Londres.VIÑA MONTES se funda en 1988 por 4 socios expertos en la elaboración de vino cuyo objetivo era producir vino de muy alta calidad.Las más de 200 Has cultivadas se distribuyen en 3 regiones del Valle Central: CURICÓ, APALTA y MARCHIGÜE, sembradas de variedades como: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Carmenere y Pinot Noir.Los viñedos son cuidados al máximo. Las uvas se recogen manualmente y se transportan cuidadosamente a la bodega. El proceso de vinificación es casi orgánico. Las producciones son pequeñas y muy cuidadas.MONTES ALPHA y MONTES son reconocidos internacionalmente como unos de los mejores vinos de calidad y más prestigiosos producidos en Chile.